【新聞稿】
臺中市農會「大豆百科的豆趣食堂」食農教育活動
為推廣食農教育、深化學童對國產雜糧的認識，臺中市農會辦理「114年度食農教育創新整合計畫- C 模組」——【大豆百科的豆趣食堂】，帶領孩子們從餐桌回到土地，體驗大豆的營養奧秘與在地農業價值，內容分為「認識國產雜糧—大豆」與「大豆好料理實作」兩大主題。
今年度特別配合 TVBS 電視台入校採訪報導，完整記錄學童動手實作、快樂學習的精彩畫面，讓更多民眾看見臺中市在地食農教育的紮實推動成果。
本年度活動於忠明國小、中華國小、大墩國小、上石國小及臺中地區農會附設幼兒園等學校辦理， 共計10場次近300名學童參與。
由具專業背景的營養師授課，以生動活潑的互動教學方式，帶領學童從營養學角度了解大豆的種類、蛋白質與植物性營養成分，並以趣味問答與實品觀察方式，讓孩子認識豆漿、豆腐等豆製食品背後的農業與健康故事。
活動現場，亦特別準備臺中市農會自有品牌-BeanGO的豆奶豆腐餅與產銷履歷認證豆奶，讓學童在享用美味的同時，進一步了解「三章一Q」標章與安全食材的重要性。
在料理實作課程中，營養師親自示範豆奶麻糬的製作過程，引導孩子動手體驗食材變化的科學原理，學習均衡飲食與珍惜食物的精神，學童們在攪拌、塑形與品嚐中充滿驚喜與歡笑，活動現場豆香四溢、氣氛熱烈又充滿教育意義。
臺中市農會總幹事林育葦表示，自104年起推動非基改大豆契作計畫以來，臺中市農會與海線農友契作的面積與產量逐年擴大，展現了臺中農業的實力，希望透過「大豆百科的豆趣食堂」活動，讓孩子們在親身體驗中理解食物從哪裡來，並將尊重土地、珍惜糧食的觀念深植心中。
未來臺中市農會將持續結合教育、體驗與媒體合作，推動更多創新食農教育活動，讓臺中的孩子在學習中愛上農業、認識農業。